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中新网成都12月10日电(王利文)在四川彭州市葛仙山镇一养殖基地，40余个蓝色养殖桶内，数十万尾耗儿鱼在清澈的“人造海水”中穿梭。这片仅10亩的园区，通过精准配比微量元素模拟海洋环境，让川渝人餐桌上常见的冰鲜耗儿鱼首次实现“鲜活供应”。这一突破，正是中国内陆海产养殖技术创新的缩影。

12月4日，四川彭州，“人造海水”培育的耗儿鱼。王利文摄

耗儿鱼年消耗量超30万吨的川渝市场，曾长期依赖沿海冰鲜运输。“从海边运活鱼过来，运费高、折损大。”四川蓝色粮仓生态科技有限公司总经理尹志超说，团队与科研机构合作多年，测试十几种海水晶配方，才最终攻克“造海”难题。如今，基地已实现耗儿鱼全流程培育，满产时年产能达45万斤，首批活鱼预计2026年初上市。

四川的探索不止于此。在“天府之肺”雅安市，依托高山冰雪融水形成的优质冷水资源，当地建成总面积超2000亩的鲟鱼养殖基地，通过科技赋能将生态优势转化为高端水产竞争力。基地采用循环水养殖系统和智能化监控设备，实时监测水质、温度等关键指标，还与高校合作培育鲟鱼新品种，2024年累计加工鱼子酱70吨、占全球总产量15%，产品远销欧美、日韩等30多个国家和地区。

12月4日，四川彭州，“人造海水”培育耗儿鱼的海水过滤设备。王利文摄

而在湖北枝江市董市镇一水产养殖基地，原产于海水的南美对虾通过“盐度驯化”技术适配淡水环境，辅以人工补盐与矿物质调控，其成活率稳定在90%以上、亩产超1000斤，鲜活产品带动周边村民增收。

从长江中上游到西北内陆，新疆博湖县淡水养殖基地也在上演“海鲜陆养”的创新故事。当地依托中国最大内陆淡水湖博斯腾湖的优质水源，以盐度调节技术实现海水虾淡水养殖，养殖面积达600余亩，产品不仅供应新疆本地，更经冷链远销北京、上海、广州等城市。

12月4日，四川彭州，工作人员查看“人造海水”培育的耗儿鱼长势。王利文摄

“循环水养殖模式既降本又满足生态要求。”从宁波大学海洋学院硕士毕业的何川，携专业知识回到家乡四川担任技术员。他介绍，彭州基地养殖废水先经微滤机过滤残饵与鱼粪，再进入生物填料池分解有害物质，经紫外线杀菌与有益菌调节净化后循环利用；鱼粪与残饵还可加工为饲料原料，真正实现废水“零排放”。这一可持续模式，为全球内陆水产养殖提供了可复制的中国方案。

展望未来，彭州基地计划扩建并尝试梭子蟹、石斑鱼养殖，雅安市农业农村局预计今年全市鱼子酱产量将达85吨，枝江的“海鲜陆养”模式正被周边地区借鉴。“只要有稳定市场和合格水源，技术就能复制。”尹志超道出了技术创新的潜力，从川渝到新疆，越来越多的内陆地区通过科技之力，让特色水产品跨越山海，端上更多民众的餐桌。(完)

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